Entrée base
Description
Un plat qui nous vient de la grand-mère d'Oma et de sa vie au Maroc avec son mari.
Ingredients
Instructions
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Preparation des ingredients
- Préchauffer le four à 230°
- Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm
- Hachez finement le bouquet de coriandre fraiche en ne gardant que les feuilles.
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Cuire les blancs et les courgettes
- Faire cuire les blancs à la poêle dans 25 g de beurre pendant 8 à 15 mn
- Assaisonner a avec du sel, poivre, cumin puis réserver
- Faire cuire pendant 15 mn, les courgettes découpées en fines tranches et les oignons finement émincés. saler, poivrer.
- Remettre le poulet dans la poêle et faire cuire le tout pendant 5 mn.
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Preparer le fond avec les feuilles de brick
- Faire fondre le beurre restant et badigeonné la tourtière avec un pinceau.
- Tapissez la de feuilles de brick en le badigeonnant au fur et à mesure avec le beurre fondu.
- Remplissez la préparation puis rabattez les feuilles de brick par dessus. Ajouter une feuille si nécessaire pour bien recouvrir le plat. Arroser avec le reste de beurre fondu.
- Enfourner et faire cuire 10 mn
- Démoulez et servez chaud avec une salade.
poulet
