A déguster avec une salade d'endive ou une salade de carottes.
Ingredients
1 pate feuilletée
3 Poireaux moyens
16 Champignons des prés frais
50g Tome de Brebis
2 Oeufs entiers
12,5cl creme fraiche
1pincée Noix de Muscade
2brins de Thym
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°
Couper les poireaux en 2 pour séparer le blanc du vert. Garder le vert pour une autre recette. Lavez le blanc et coupez-le en tronçons de 1 cm.
Coupez la partie terreuse du pied des champignons, nettoyer le chapeau soigneusement. Tailler les champignons en 2.
Disposer les poireaux et les poireaux et les champignons sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. arroser d'un filet d'huile d'olive et salez. enfourner pour 25 mn.
Pendant ce temps, étalez la pâte dans le moule à tarte. Mélanger la crème avec les oeuf battus, la tome de brebis râpée, 1 pincée de sel, du poivre, la muscade et le thym effeuillé.
Verser le mélange au fromage sur le fond de tarte, rangez les légumes rôtis dessus et enfournez pour 25 mn à 180°.
Servez cette tarte chaude ou tiède, avec une salade d'endives.
